-
Makanan

Resep Cumi Saus Padang yang Pedas dan Kaya Rempah

Cumi saus Padang adalah kuliner khas Indonesia yang banyak disajikan di restoran seafood. Hidangan ini terbuat dari bahan dasar cumi, lalu dimasak dengan saus Padang yang pedas dan kaya rempah. Kombinasi itu menghadirkan cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis.

★★★★★

Author

Testing Desktop 3

 21 Mei 2025
Resep Cumi Saus Padang yang Pedas dan Kaya Rempah
Jenis Masakan
Seafood
Estimasi Waktu
60 Menit
Porsi
>4 Orang
Tingkat Kesulitan
Mahir

BAHAN-BAHAN:

  • 500 gram cumi-cumi, bersihkan lalu potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 200 ml air
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 5 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan potongan cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amisnya lalu Bilas dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan matang.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
5. Masukkan cumi ke dalam saus, masak sebentar hingga cumi berubah warna dan matang (sekitar 3-5 menit). Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak menjadi keras dan alot.
6. Koreksi rasa, tambahkan air asam jawa untuk memberikan sedikit rasa asam
7. Angkat dan sajikan cumi saus padang dengan nasi putih
Editor: Hengky Mulyono
https://hypeabis.id/read/39043/resep-cumi-saus-padang-ala-restoran-seafood-yang-pedas-dan-kaya-rempa
TAGS
Cumi Resep Makanan Seafood Street Food

TIPS & TRIK

Hypeabis

KUMPULAN RESEP LAINNYA

20 Minutes Dingin
Resep Coconut Shake, Minuman Segar dari Kelapa Muda
Author
Testing Desktop 3
25 Juli 2025
20 Minutes Tradisional
Resep Chai Masala, Teh Susu Rempah Ala India yang Harum
Author
Testing Desktop 3
25 Juli 2025
10 Minutes Dingin
Resep Es Jeli Hijau Bayam yang Segar dan Sehat
Author
Testing Desktop 3
25 Juli 2025
10 Minutes Tradisional
Resep Es Campur Betawi yang Manis dan Segar
Author
Testing Desktop 3
25 Juli 2025
Home Seafood
Makanan

Resep Cumi Saus Padang yang Pedas dan Kaya Rempah

Cumi saus Padang adalah kuliner khas Indonesia yang banyak disajikan di restoran seafood. Hidangan ini terbuat dari bahan dasar cumi, lalu dimasak dengan saus Padang yang pedas dan kaya rempah. Kombinasi itu menghadirkan cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis.

★★★★★

Author

Testing Desktop 3

 21 Mei 2025
Resep Cumi Saus Padang yang Pedas dan Kaya Rempah
Jenis Masakan
Seafood
Porsi
>4 Orang
Estimasi Waktu
60 Menit
Tingkat Kesulitan
Mahir

BAHAN-BAHAN:

  • 500 gram cumi-cumi, bersihkan lalu potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 200 ml air
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 5 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan potongan cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amisnya lalu Bilas dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan matang.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata.
4. Tambahkan air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
5. Masukkan cumi ke dalam saus, masak sebentar hingga cumi berubah warna dan matang (sekitar 3-5 menit). Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak menjadi keras dan alot.
6. Koreksi rasa, tambahkan air asam jawa untuk memberikan sedikit rasa asam
7. Angkat dan sajikan cumi saus padang dengan nasi putih
Editor: Hengky Mulyono
https://hypeabis.id/read/39043/resep-cumi-saus-padang-ala-restoran-seafood-yang-pedas-dan-kaya-rempa
TAGS
Cumi Resep Makanan Seafood Street Food

TIPS & TRIK

Hypeabis

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
20 Minutes Dingin
...
20 Minutes Tradisional
...
10 Minutes Dingin
...
10 Minutes Tradisional

Resep Es Campur Betawi yang Manis dan Segar

Author
Testing Desktop 3
25 Juli 2025