Gohu Ikan, Sashimi Khas Maluku Utara
Jika Jepang punya sashimi, Maluku Utara punya gohu ikan. Sajian segar berbahan dasar ikan mentah ini kerap disebut sebagai sashimi-nya orang Ternate. Tapi gohu bukan tiruan. Ia adalah bagian dari identitas kuliner pesisir yang tumbuh bersama kebiasaan dan budaya masyarakatnya.
★★★★★